在遭遇禽流感之后，今年养鸡价格行情怎样？养鸡产业将如何发展？近期，我们走访了荆门市东宝区集贸市场、畜牧部门及部分养殖大户，对全区养鸡业进行了调查。

一、全区鸡禽饲养的基本情况

东宝区有7个乡镇、街道进行规模养鸡，现有2000只以上的专业大户 12户，存栏 4万只。全区养鸡主要品种有“山黄鸡”、“罗曼蛋鸡”、“艾维因肉鸡”、“麻鸡”、“江汉鸡”五个品种，规模养殖主要分布在城郊子陵镇、牌楼镇。2005年，全区养鸡产值达3405万元，占全区畜牧业总产值的8%。受禽流感和市场行情影响，今年饲养专业大户和存笼量分别比上年同期减少48户、14万只，下降80%、77%。

二、当前养鸡市场的主要特点

养殖户、个体商贩大多对现在复杂多变的市场感到迷惑和难于把握。当前养鸡业呈现出四大特点：

一是活鸡市场价格普遍下跌。自去年10月发生禽流感以来，活鸡及鸡肉价格普遍下跌。目前，活鸡市场综合平均零售价（每500克）为：肉鸡3.78元，蛋鸡3.21元，山黄鸡3.73元，乡户土鸡7.33元，圈养土鸡6.21元，白条鸡3.50元，与去年同期相比，价格分别下降了2%、29%、25%、8%、6%、22%。鸡蛋价格也相应下跌。

二是市场销量大幅下滑。尽管禽流感早已过去，但其阴影仍在人们心头挥之不去，使销售市场低迷徘徊。目前，荆门市东宝区六大市场每天活鸡销售量约为2100公斤左右，是发生禽流感之前的一半。其中，苏畈桥市场约500公斤，象山市场约750公斤，老莱子市场约400公斤，翠竹园市场约100公斤，南台市场约250公斤，水产路市场约50公斤。今年城区市场销售总量预计在74.37万公斤左右。

三是养殖户有盈有亏。今年因市场行情不断变化，以及价格、养殖成本、投资周期差异，致使养殖不同品种鸡的养殖户出现有盈有亏的现象。因鸡蛋价格下跌，饲养蛋鸡开始亏损。当前土鸡蛋市场价格为每公斤8元，比去年同期的 9元下降了11%；蛋鸡蛋每公斤5元，比去年同期的7元下降了16%。据调查测算，目前饲养每只蛋鸡年成本为63.65元（其中：鸡苗费2.50元，饲料费57元，疫病防治费1.50元，水电费0.45元，场租费0.60元，设施费0.30元，人工工资0.30元），综合效益为60元（出售鲜蛋12公斤，获利48元，出售活鸡12元），投入和产出两者相比较,饲养每只蛋鸡亏损2.65元。与蛋鸡饲养不同的是，今年养殖肉鸡仍然盈利。以山黄鸡为例，饲养每只鸡需成本费用为8.60元（鸡苗费0.80元，饲料费7元，治病防疫费0.10元，水电费0.30元，场租费0.10元，人工工资0.30元）。每只鸡售价9.60元（按每只1.5公斤，每公斤售价6.4元计），每只获纯利1元。按每批肉鸡45天出栏计算，全年成批饲养仍将获得不菲的利润。

四是外地鸡仍占据市场主要份额。经调查，2005年，城区市场鸡肉年销量在132.81万公斤左右，受禽流感影响，今年的销售量将跌至74.37万公斤。目前，城区市场日销售量在2100公斤左右，是去年的56%。其中，本地产肉鸡销售量为190公斤，占9%；本地山黄鸡销售量200公斤，占10%；本地乡户土鸡销售量为320公斤，占15%；外地蛋鸡供应量为830公斤，占40%；外地白条鸡销售量为450公斤，占22%。外地圈养土鸡销售量110公斤，占4%。从总体情况看，本地鸡市场份额约为34%，外地鸡市场占有份额约为66%。

三、养殖中面临的问题

一是鸡蛋市场价格偏低，导致养殖利润趋薄。按目前市场行情，蛋鸡蛋批发价为每公斤4元，养殖户饲养每只将亏损2.65元。如果蛋鸡蛋批发价格回升到每公斤5元，则每只蛋鸡将盈利21元；即使每公斤鸡蛋价格上涨到4.5元，每只鸡仍能赚到9元钱利润。今年下半年回升到这个价格很有可能，鸡蛋价格是蛋鸡养殖户盈亏的“晴雨表”。

二是转供水电费偏高，高生产成本挤占了利润空间。一些养鸡户出于规模饲养和避免疾病传播需要，将鸡舍建在偏僻之所，客观上加大了水电供应难度。同时，一些养鸡户利用租借他人废弃工厂、校舍进行养殖，使转供水电形成了既定事实。如子陵镇曾庙村养殖场内，养鸡户就近取用葛洲坝水泥厂电力，使每千瓦时电费高达1.20元，高出农业用电每千瓦时0.455元，电费高出正常幅度263%，场内3家养鸡户因此每年多负担电费2424元。牌楼镇长岗村养鸡场按居民用电收费，每千瓦时高出农业生产用电0.065元，高出14%。养鸡转供电价过高，农业生产优惠电价得不到落实，使部分养殖户在高水电费高成本费用上艰难运作，负重前进。

三是缺乏本地种鸡场，外调鸡苗费用偏高。东宝、沙洋、京山、钟祥及周边的当阳、南漳均无种鸡场和鸡苗孵化厂，全市养鸡所用鸡苗全部从随州、襄樊购进，有时因鸡苗紧缺，养殖户甚至远赴河南订购。该市虽建有种鸡场，但早已租借给荆州专业户使用。该场现饲养1万多只种鸡，所产种蛋全部运回荆州孵化。从外地订购鸡苗，每只成本将增加0.50元，按一般规模的养殖户年饲养1万只计算，每年仅鸡苗成本就增加5000元。本地无鸡苗孵化厂，不利于鸡苗供应和长期养殖。

四是兽医兽药品种不全，部分药价虚高。调查中，一些养殖户纷纷反映荆门兽医药市场品种不全，每年所需均从襄樊等地邮购。同时，兽药市场缺乏专项整治，导致一些药店借机不明码标价，出现随意喊价，中途乱加价的现象。如“阿莫西林”抗菌药（50克装）出厂价为10元左右，但市场售价达20元以上；“利巴韦林”粉剂（100克装）出厂价为30元，市场售价却高达100元。兽药市场的非法牟利，给地方养殖业带来困难。

五是缺乏专业技术培训，养殖技术仍停留在粗浅层次。养鸡业的振兴，关键要培养出一批技术能人，靠技术能人辐射带动周围群众，从而带动增强整个产业的发展。从调查情况看，经过多年技术培训，一些养鸡户懂得了一定技术，但停留在会一般性的饲养层次上，专业性、科学性、系统性的技术还很缺乏，更不懂将疫病防治、提高肉质率、加快出栏周期等技术综合运用，养殖技术亟待整体提高。如牌楼养鸡户反映，由于技术欠缺，不能准确判断潜伏期、初早发期的病情，为养殖带来损失。

四、养鸡市场行情分析

目前，养鸡市场除蛋鸡因鸡蛋价格下降亏损外，其余品种鸡均有小幅盈利。造成鸡蛋价格下跌的主要原因是：一是进入春季，乡户土鸡进入产蛋高峰期，农村土鸡蛋的大量上市，冲击了蛋鸡蛋价格。目前，土鸡蛋市场零售价为每公斤8元，直接逼低了蛋鸡蛋价格。二是近年来饲养蛋鸡效益较高，各地养殖总量不断攀升。据河北、河南两省蛋鸡饲养统计，去年两地总量比上年增长13%。三是春节后鸡蛋消费量暂时下降，鸡蛋市场低迷。同时，全区蛋鸡养殖户过少，只注重了本地市场，使鸡蛋难有较好价格。目前，虽然鸡蛋价格行情下降，但武汉市场价格仍然较好。据从武昌区、青山区联系交流的价格监测信息，该地土鸡蛋、蛋鸡蛋价格现在仍达到每公斤10元、5.4元，高出荆门市25%、22%。按此价格，如果组织流通，蛋鸡养殖仍能盈利。同时，随着禽流感的逐渐消退，人们将会步入正常的消费水平，鸡肉鸡蛋价格将会回升到正常水平，会刺激养鸡业的复苏和振兴。现在，随着养鸡市场行情的下降，一些小型零散养殖户纷纷退出市场，使市场总量减少，鸡苗、饲料成本下降，有利于养殖户利用低成本发展，迎接新一轮的市场。目前，荆门市年消费各类鸡92万至164万公斤，66%靠从河南、河北和汉川调入。东宝区邻近城区，交通便利，紧靠市场，发展养鸡业具有得天独厚的条件。加强养鸡业的发展，巩固本地市场，特别是加强蛋鸡饲养，对于东宝立足城市发展菜蓝子工程、建立统筹城乡发展示范区、促进农民增收具有重要意义。

五、发展养鸡业的建议

1、根据市场制定宏观养殖规划，引导农民围绕市场发展养殖。要在充分调查市场价格、需求及潜力的基础上，制定全区总体养殖规划，定期跟踪市场，发布信息，组织发动专业户有序进入养鸡市场，科学稳步发展。同时，政府要加强技术、资金上的跟踪服务力度,进行重点扶持，促进养鸡业健康成长。

2、优化养殖环境，降低养殖户的各项费用。各级党委、政府要积极关心养鸡专业户的发展，在水、电、路等基础设施上给予扶持。物价部门要开展兽药市场价格检查整治，加大市场巡查力度。

3、加强养鸡协会建设和技术培训，促进养鸡业健康发展。畜牧兽医部门要加快协会的组织建设，利用协会组织网络养鸡户，加强信息技术交流，掌握具体情况，听取意见建议，共同探讨发展之路，促进一方产业的发展。

4、政府要加大扶持力度，积极筹办种鸡孵化场。种鸡养殖和鸡苗孵化在带动本地养鸡业中具有稳定器的作用。要以组织外派学习，引进专业人才等方式，培养引进相应的人才。要以政府引导、养殖户入股等方式，按市场需求建立具有适度规模的中小型孵化场，以带动全区养鸡业，促进全区养鸡业的稳步持续健康发展。

5、树立大流通观念，积极占领大城市市场。要摒弃就本地市场抓养殖的观念，积极学习河南、河北等地进行养鸡流通的经验做法，积极拓展市内外、省内外市场。政府要组织指导畜牧部门和协会组织，考察外地市场，掌握武汉等大城市需求及价格信息，引导农民进入市场，进行产业流通，形成以市场引导流通，以流通带动养殖，以养殖促进整个产业经济发展的链条，促进东宝养鸡业和农村经济的快速发展。