５月份以来，猪肉价格不断上涨，引起了老百姓的普遍关注。近日，记者走访市内三家定点屠宰场以及相关产业链，探寻猪肉价格上涨的原因。

■文、图/记者 谭祥军

市民：“猪肉价又涨了！”
　　“里脊肉上个星期涨到10元一斤，今天又涨了3元，前几天买一斤肉的钱今天只能买八两了。”5月30日上午9时，在柳林沟农贸市场猪肉摊边，市民李阿姨无奈地说。记者注意到，原来门庭若市的猪肉摊，如今少有人问津。
　　 “我卖了11年猪肉，这次价格涨幅最大！”在花果农贸市场，猪肉摊主李师傅告诉记者，自５月份以来，猪肉价格一路看涨，平均价格在17—17. 6元/公斤，差一点的猪肉14—15元/公斤，稍好一点的里脊肉需要25—26元/公斤。
　　虽然猪肉价格不断上涨，可猪肉摊主却大倒苦水：“猪肉进价贵了，买的人也少了，每天都在亏！”据李师傅介绍，以前１天能卖一头半到两头的生猪肉，卖一头保本、卖两头可以赚60—100元。猪肉价格上涨后，销售量急剧下降，一头猪要两天才卖得完，除去成本，现在是有亏无赢，顶多只能保本。
屠宰场：屠宰量下降60%
　　市商务局屠管办副主任余运本告诉记者，一般情况下，十堰城区猪肉日销售量是450头左右，按照一头猪６５公斤计算的话，十堰城区每天需要约３万公斤肉。那么现在猪肉的销售量怎样呢？经记者调查发现，近期我市猪肉的销售量下降了约60%。
　　二堰屠宰场负责十堰、三堰和红卫等部分地区的猪肉供应，该场负责人陈忠校干了30多年的生猪屠宰工作。“这是30多年来涨得最高的一次，也是销售量最少的一次！”陈忠校称，以前他们每天要宰杀100多头生猪，高峰时要宰杀130多头，而五月下旬，他们一天只能宰杀50多头生猪。
　　同时记者了解到，祥旺、大家福屠宰场的生猪日屠宰量均下降60%左右。
屠管部门：生猪成本上升40%
　　余运本介绍，从近期调查的情况看，一头猪的生产成本大约上涨了35—40%。由于以前农村居民自己种植的粮食比较便宜，多余粮食大多用来喂猪。如今粮食价格上涨，再加上大多数农民外出打工，农村养猪的人越来越少，导致生猪产量急剧下降。
　　“本市收不到生猪，我们就到外省收购，这就增加了成本。”祥旺屠宰场经理熊富林称，近期生猪收购价格约11—12元/公斤，比去年同期上涨了近50%。
　　“养猪的风险也比较大，去年下半年，全国出现了动物疫情，很多小型养猪场都倒闭了，导致生猪数量下降，物以稀为贵，数量少了，价格自然就上升了。”余运本分析说，武汉、宜昌等地的生猪贩到我市大量收购也是生猪价格上涨的一个重要原因。
业内人士：１０月后有望回落
　　猪肉价格何时会回落？市物价局和畜牧局预测，猪肉价格上涨会刺激农民养猪的积极性，从而增加生猪数量，10月份以后，到生猪出产的高峰期，猪肉价格有望回落。
　　业内人士也表示，半年内猪肉价格会保持在一个高水平上，最早在10月份价格才会回落，但幅度不会很大。
多项措施抑制肉价上涨
　　针对目前猪肉价格上涨的情况，我市多个部门已经采取措施积极应对。市商务局屠管办要求相关单位要扩大生猪货源，禁止趁机乱涨价。
　　二堰屠宰场负责人陈忠校告诉记者，屠宰场将亲自组织货源，减少成本，同时免去17元的生猪屠宰费用，让利于市民。大家福工贸有限公司和祥旺屠宰场也表示相同意见。价格不断上涨，猪肉摊位有点冷清。